莓類食物有益大腦

作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年3月9日 上午12:08






想要補補腦,最好多補充草莓、藍莓、黑莓等莓類食物。


美國研究發現,吃草莓、藍莓、黑莓等莓類食物對大腦很有好處,預防老化引起的記憶問題,改善大腦記憶功能。研究已發表於「農業與食品化學期刊」。


美國研究人員芭芭拉‧蘇凱特-哈爾博士與瑪斯歇爾‧米勒指出,人類越來越長壽,如果許多人都罹患阿滋海默症、心智能力日漸衰退,社會將付出很大代價。而許多細胞、動物實驗、人類研究都發現,食用莓類食物可減緩大腦老化,使大腦更健康。


研究認為莓類食物含有大量抗氧化物質,自由基會對細胞造成損害,而抗氧化物質可以修補受損細胞。兩篇研究報告也發現,莓類食物可改善大腦神經元功能,讓大腦神經溝通更暢行無阻。


研究人員進一步指出,莓類食物中的抗氧化物質可幫助預防發炎反應,這樣神經就比較不會受到損害,人體動作控制、認知功能也會獲得改善。


目前科學家不知道是莓類食物單一成份有益大腦,還是化學物質相互作用而產生這樣的效果,因此還需要作進一步研究,才能了解哪種成份可幫助大腦恢復活力。


鄭醫師補充:


之前部落格的相關文章可以對照參閱,尤其是生物類黃酮的部分:


http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=21343&next=21319&l=f&fid=38


上述研究的引用來源為:


Marshall G. Miller, Barbara Shukitt-Hale. Berry Fruit Enhances Beneficial Signaling in the Brain. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012; : 120203155528007 DOI: 10.1021/jf2036033



 


 


 


 


創作者介紹
創作者 yuki 的頭像
yuki

清心小站

yuki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()