6月中旬時超市出現奈良産的小菊南瓜還没盛産不便宜醜醜小小顆的一顆298円心想這種小菊南瓜直接煮來吃不好吃但用來做酵素應該很強酵
約一星期後剛好遇到店家正在擺放品相優且較大顆的小菊南瓜一顆248円看起來超新鮮的馬上從中挑了兩顆回家做酵素
趁新鮮買回當天就動手做越新鮮酵素越多兩顆又大又美的小菊南瓜切塊後
- 7月 14 週日 201322:27
超級強酵小菊南瓜酵素
- 6月 23 週日 201323:00
速成老麵相關疑問(引用)
添加在法國麵包上.活化他氣孔組織那天在新竹有敎速成老麵腫及運用方式那天有說過.一般來說速成老麵是要在最後加..會跟水一起下速成老麵.是要方便學員操作.....避免溫度過高......我所認知的老麵種....簡單來說.我分為餵養法及速成法.....速成老麵他培養方便.量較好控制.其優點為發酵動力及保鮮
- 3月 10 週日 201315:11
甜菜根蘿蔔酵素
去年11月底在超市看到奈良産的赤可愛又漂亮馬上想要用來作酵素先買少量做了一小瓶幾天後又買了白蘿蔔和赤加作一大罐的甜菜根蘿蔔酵素
冬天是甜菜根蘿蔔的盛産時期大阪冬天雖不太能下雪12月最冷時也常在0度上下因此甜菜根蘿蔔酵素做好後就預計3個月後才開封
最近瞎忙3月7日星期四早上想做貝果麵包又想要清酵素因這
- 11月 06 週二 201214:18
無子杮酵素
秋天是杮子的産季夏天吃水蜜桃和梨子接著就期待柿子上市水蜜桃梨子和杮子是我在日本最愛吃的水果
杮子是日本最價廉物美的水果約在10月初11月中旬盛産盛産時一個50円80円間的品質就很好甜美多汁真是最超値的水果無子柿甜柿這個價位好像還比台湾便宜
無子柿上市以來本想用來培養天然酵母但這陣子較忙想到去年養了超
- 8月 06 週一 201214:24
強酵南瓜酵素
6/29日經過一家青果行看店家擺了一堆像剛切的長崎産新鮮對半切的南瓜心裡浮起做南瓜酵素的念頭上前尋問有否未切的店家答:有即往裡頭紙箱内拿了一顆出來紙箱上寫著長崎産自從日本東北核災以來買農産品都要特別小心産地!
雖不是有機南瓜但符合當地當季新鮮的條件買回後馬上動手做南瓜酵素!南瓜果然新鮮尾部還留著乾掉
- 6月 28 週四 201223:32
台南洪師兄的卓蘭酵素製作講義
台南洪師兄的卓蘭酵素製作講義 到五金店買30罐玻璃瓶此處各量都是以此容量為準,我們可以將我們購買的玻璃瓶容量依比例增減洗淨瀝乾燥2 先取1-2兩的艾草竹節草車前草或者單用艾草也可以,水洗,並將外部的水完全瀝乾燥方可使用放入玻璃瓶底部3 要發酵的材料共9斤,完全瀝乾燥後,鋪在艾草竹節草車前草上面4 再
- 6月 25 週一 201211:02
喝自製酵素長達一個月的咳嗽不藥而癒!
酵素又稱為生命的魔術師有促進細胞的新陳代謝作用,是產生體力的一種,還可促進受傷細胞的新生去年9/7日做的綜合水果酵素 何謂酵素 酵素又稱為生命的魔術師,是各種生物化學反應的催化劑,酵素 存在於所有活細胞內,是它啟動了細胞之活力,使細胞展現出種種生命現象,如果沒有酵素,卵子精子就無法結合,植物無法行光
- 6月 19 週二 201220:52
如何喝酵素才最佳?
如何喝酵素才最佳?每天早上空腹時,以250的涼水加入25酵素比例為10:1 to 20:1依個人喜好的甜度而定,攪拌均勻,一次喝完這純天然的酵素的能量非常高,如此喝一杯250的酵素,絕對可以抵充一餐豐盛早餐的能量,所以你的早餐亂吃一通,還不如就只喝一杯酵素來當早餐,這樣還比較健康呢!當然,若任何時候
- 6月 19 週二 201220:44
製做純鳳梨酵素
竹葉菜原名鴨跖草這是我種的20棵明日葉,只活了3棵中的1棵,今年又再種了10棵下圖為製做完成的鳳梨酵素這次做鳳梨酵素,是多年來,放較多材料的一次,往常我都只加艾草而已剛開始山上的高人教我做酵素時,我都如師父所說的放了艾草明日葉竹葉菜和車前草,而且這些植物都有自己的療效,例如:明日葉顧名思義,今日採了
