清心小站

   自從yahoo宣佈部落格将關閉的消息後9月份忙搬家、10月忙小孩的事足足有兩個月没做麵包和饅頭了～  

上個月底看家中的兩大袋未開封的麵粉竟然都過期了、另還有半包用過的呢～

  已過期半個月的麵粉都一直放在冰箱應還好吧！捨不得丟、於是為了過期的麵粉從月初開始連續兩週假日没出門都在家做煎餅和pizza,加上星期二做的＜全麥雙黒饅頭＞總算把冰箱的麵粉用完、這半個月拼命揉麵團、粉給他發揮勤儉持家的美徳喲～ 

 最近在網路看到臺灣的食安問題越爆越多、已危機四伏「食～在不安心」！難怪現在各種疾病越來越年輕化、都吃出病了！部份商人為了利益而残害了國家幼苗真叫人痛心吶～相較日本食品還真是安全多了、臺灣加油啊！偶還想回去呢～

大環境「食～在不安心」就只能先自力自強多注意健康資訊和調整飲食習慣了、尤其是家庭煮婦煮夫們為家人的健康把関更是馬虎不得喲～

在日本食品方面雖較安心、平時購物時也都會看成份標示、盡量選擇健康天然成份的、較少外食還是自己動手做較健康也較能安心呢！  

（8月下旬做的＜巧克力核桃花捲饅頭＞）

自己動手做的以麵包和饅頭來説、饅頭就比麵包來得清淡健康、做法也較麵包簡單許多、只是饅頭的花様変化較少、最近試著把做麵包的樣式用在饅頭上、有時會怪怪的外型不討好、就像上圖的＜巧克力核桃花捲饅頭＞～有點噁的外型～

 再試用牛角形状做了＜全麥雙黒牛角饅頭＞、加了全麥粉、丹波黒豆粉和有機黑芝麻、少糖少油給他粉健康養生哩～    

此次的＜全麥雙黒牛角饅頭＞、其實有點發酵得不是很充份、天氣冷不好發酵又趕著要接小孩放學就這様蒸了、不過口感還挺香Q的、給寶貝放學回來當點心、吃得粉開心快速吃完一個還要～粉捧場呢～