我國自古以來就有“藥食同源”、“寓醫於食”之說,日常生活中的很多


食物,尤其是具有一定食用療效的植物,既是營養的來源,又具有保健養


身、防病治病乃至延年益壽的功效。


 黄瓜


一、黃瓜


【性味功用】性寒,味甘,有小毒;具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫等


功效,適用於煩渴、咽喉腫痛、黃疸、風熱眼疾、小便不利、腹脹等症。


【宜忌】胃寒者忌食;不宜與花生同食。


飲食與季節:中醫認為,冬春換季時節是陽氣上升的季節,按照"天人相應"


的養生原則,此時要特別注意養護人體的陽氣……春季多吃韭菜少吃黃瓜


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二、南瓜


【性味功用】性溫,味甘,具有補中益氣、平喘、消炎、殺蟲、解毒、止渴


、降糖等功效,並能防止糖尿病、高血壓及肝臟、腎臟一些病變的發生,適


用於脾胃虛弱、糖尿病、蛔蟲症、滌蟲症、哮喘、瘡瘍及癌症的輔助治療


【宜忌】肥胖及中老年便秘者宜食。


忌與羊肉同食;腳氣、黃疸及氣滯濕阻者應忌食;瘡、疔、癤、腫者忌食。


1、治慢性肝炎,肝硬化:取南瓜250,乾品紫菜15,雞蛋1個,


蝦皮20,紹酒50毫升,豬油50,薑絲少許。先將南瓜去皮、瓤,


洗淨切塊,紫菜浸泡、洗淨,雞蛋打破倒入碗內攪勻;然後燒熱鐵鍋,


下豬油,待油化後加適量清水,下南瓜、蝦皮、薑絲,用文火煮約30


(以瓜熟為度),再下紫菜同煮,10分鐘後將攪好的蛋液倒入鍋中,調


入適量食鹽,即可食用。


 冬瓜


三、冬瓜


【性味功用】性平,味甘、淡,具有祛暑濕、養胃液、清熱毒、滌穢消癰、


利水消腫等功效,適用於水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍等。


【宜忌】宜夏天食用;腎病、糖尿病、冠心病、高血壓患者宜食;肥胖症者


宜多食。脾胃虛寒、久病陽虛及滑泄者忌食。


 西瓜


四、西瓜


【性味功用】性寒,味甘,具有清熱解毒、生津止渴、除煩解暑及利尿降壓


等功效,適用於溫熱病引起的上火、煩渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、尿道炎、


泌尿系統結石及高血壓諸症。


此外,西瓜的皮、籽均可藥用。西瓜皮是清熱生津的良藥,以其加工製成的


西瓜白霜可治療咽喉腫瘤;西瓜子則有潤腸清肺和助消化、降血壓的作用。


【宜忌】宜夏天食用。


一次不宜過食,否則易傷脾胃,引致腹痛或腹瀉;寒性體質、小便頻數者


忌食;慢性胃炎、腸炎及腸胃潰瘍者忌食;變質變味不可食。


【養療便方】


1、治陰虛型癌症:取八成熟西瓜瓤(去籽)200,雞蛋2個,澱粉30


麵粉適量。先將西瓜瓤切成長條塊;雞蛋打孔、濾出雞蛋清於瓷碗中,加入


澱粉、麵粉與雞蛋清攪拌成糊;然後燒熱油鍋,將西瓜瓤放入糊內滾粘,再


依次下油鍋中炸至金黃,撈出盛盤,即可食用


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五、苦瓜



【性味功用】青苦瓜性寒,味苦,老苦瓜性平,味甘,具有除邪熱、解勞乏


、清心明目、提神醒腦、促進食欲、利尿、活血、消炎及降血脂、血糖等


功效,並對癌細胞有較強的殺傷作用。




苦瓜子也可藥用,性平,味苦、甘,有益氣壯陽的功效。


【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病、高血脂患者宜多食。


脾胃虛寒者慎食。


【養療便方】


1、清熱解暑,疏滯利水:取苦瓜500 ,芡實50,薏米30


江瑤柱20,臘鴨腎50,豬瘦肉200,扁豆20,火腿肉15


生薑3片。先將苦瓜洗淨、去皮核,切為粒狀;芡實、薏米、扁豆、江瑤柱


洗淨,、浸泡;臘鴨腎、豬瘦肉洗淨,切成粒狀,火腿切為薄片;然後與


生薑一起放進燉盅內,加入清水1500毫升,蓋好,以文火隔水燉3個小時


,即可食用。


2、明目解毒,清潤腸胃:取新鮮苦瓜500,黃豆200,豬排骨250


,生薑34片。先將苦瓜洗淨,去核切塊;黃豆洗淨,浸泡片刻;排骨洗


淨,切成段狀;然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水1500毫升,以武火


煮沸後,改用文火煲1個小時,調入適量食鹽,即可食用。


3、治陽萎遺精:先取苦瓜籽500,炒熟研末,過40日後裝瓶備用;然後


每日10用黃酒送服,每日3次,連服7天。


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六、絲瓜


【性味功用】性涼,味甘,具有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、生津止渴


、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效,並有一定的強心、抗病毒、


降血壓及防癌作用,適用於熱病、口渴、咳喘、痔漏、疔瘡癰腫、乳汁不


下等症。絲瓜的瓜絡曬乾後,稱為“絲瓜絡”,是一味中藥,其功效與絲瓜


大體相同。絲瓜子、絲瓜藤也可入藥,分別有止血止痛和止咳化痰的功效。


【宜忌】宜夏天食用。  忌生食;脾虛便溏者忌食。


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七、白瓜


【性味功用】性寒,味甘,具有利小便、解熱毒等功效,適用於煩熱口渴、


小便不利等症。 【宜忌】宜夏天食用。  尿頻者忌食。


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八、節瓜


【性味功用】性平,味甘、淡,具有消暑清熱、養胃祛濕、滌穢下氣、利水


消腫等功效,適用於水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等症。


【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病及高血脂者宜多食。脾虛胃寒者慎食。


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九、茄瓜


【性味功用】性微寒,味甘,具有清熱解毒、活血止痛、消腫利尿、健脾


和胃、下氣化痰等功效,適用於消渴、高血壓、高血脂、乳腺炎、皮膚


潰瘍、便血、咳嗽、跌打腫痛、瘡癰及蟲咬傷等症。


【宜忌】宜夏天食用。


秋後的茄子不宜多食;體質虛冷、脾胃虛寒、慢性腹瀉及肺寒者不宜食。


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十、哈密瓜


【性味功用】性寒,味甘,具有清熱解毒、除煩止渴、通利小便等功效,


對人體的造血機能也有顯著的促進作用;適用於溫熱病諸症及眩暈、


心悸失眠、胃痛潰瘍、口舌生瘡、大便秘結等症。


【宜忌】宜夏天食用。  寒虛體質、小便頻數者不宜食。


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十一、葫蘆瓜


【性味功用】性平、滑,味甘,具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、


利水消腫、通淋散結等功效,適用於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍


、淋病、癰腫等症。  【宜忌】陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。


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十二、木瓜


木瓜對肝臟的作用 木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞


脂變及肝細胞壞死, 防止肝細胞腫 木瓜 脹和氣球樣變,能促進肝細胞


的修復, 使SGPT顯著降低。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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