香蕉屬於熱帶水果,且熱量高,據分析每100克果肉的發熱量達


378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養


價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、


脂肪0.6;此外,還含有多種微量元素和維生素。


 


香蕉的營養價值很高,且涉及多個方面。其中香蕉所含的維生素A


能促進生長,增強對疾病的抵抗力;硫胺素能促進食欲、助消化,


保護神經系統。


 


香蕉全身上下都是寶


 


香蕉皮:


 


.凈化水中的重金屬


香蕉皮可以吸附水中的重金屬污染物。


巴西聖保羅州大學的研究人員發現,切碎的香蕉皮可有效去除


飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。用香蕉皮製成的水凈化設備,


即使連續使用11次,其吸附重金屬污染的特性依然顯著。香蕉皮


能在水質凈化領域發揮重要作用,因為同目前採用的凈化方法相


比,這一方法不但環保低廉,而且耐用性更好。


 


.輕鬆解酒


香蕉皮可以解酒。


解酒方:香蕉皮60克,煮水飲用,可清利頭目。


 


.治療皮膚瘙癢症


香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細菌和真菌滋生。由香蕉皮治


療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好。患者


可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦,或搗成泥末,或


是煎水洗,連用數日,即可奏效。


 


.治口腔潰瘍


香蕉皮曬乾後,加上火炭母(又叫火炭毛)一起煲水,加適量紅糖


調味,喝了可以治療口腔發炎、潰瘍,另外還有通便的作用。


 


.讓肌膚潤滑光亮


肌膚乾燥,可用香蕉皮的內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面)


10分鐘左右,再用清水洗凈,可使肌膚變得滋潤光滑。


 


香蕉果肉:


 


.降血壓


香蕉含鉀量豐富,可提供較多的能降低血壓的鉀離子,抵制鈉離


子升壓及損壞血管的作用,從而平衡鈉的不良作用,進細胞及


組織生長。多吃香蕉,可降低血壓,預防高血壓和心血管疾病。


研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。


 


.利消化,助減肥


香蕉,具有立即性、且能長時間保持能量,成為最適合當早餐的


食品。此外,因為香蕉是低卡路裏的食品,就算是正在減肥的人,


也能毫不擔心的盡情食用。


 


.潤腸通便


香蕉含有豐富的澱粉質,且味甘性寒,最適合燥熱人士享用,有


助於清熱潤腸,促進腸胃蠕動,可治療便秘。痔瘡出血者、因燥


熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉,但脾虛泄瀉者卻不宜。身體


燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便


力更強)、皇帝蕉等其他品種。


 


. “快樂食品”


最有趣的莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑鬱和情緒不安,


因它能促進大腦分泌內啡峎化學物質。這主要由於香蕉在人體內能


幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,


給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應。因此,


香蕉又被稱為“快樂食品”。


 


五款香蕉養生餐


 


.香甜香蕉粥


原料:新鮮香蕉250g,冰糖、粳米各100g


做法:1.香蕉去皮,切成了狀;


2.粳米淘洗乾淨,以清水浸泡120分鐘後撈出瀝幹;


3.將鍋放火上,倒入1000ml清水,加入粳米,用旺火煮沸,再


加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分鐘即成。


養生功效:養胃止渴、滑腸通便、潤肺止咳。


 


.玉米須西瓜香蕉湯


原料:西瓜200,香蕉300克,玉米鬚10


做法:1.將玉米鬚洗凈;


2. 香蕉去皮切塊;


3.西瓜取瓤去籽切塊;


4.將玉米鬚、西瓜瓤和香蕉塊一同放入砂鍋裏;


5.加適量清水煎20分鐘即可。


養生功效:滋陰潤腸、利尿止血。


 


.冰糖燉香蕉


原料:香蕉300克,冰糖20


做法:將香蕉去皮,加冰糖適量,隔水蒸。


養生功效:清熱潤燥,解毒滑腸,補中和胃。


 


.香蕉百合銀耳羹


原料:銀耳()15,百合100,香蕉400克,


枸杞子5克,冰糖60


做法:


1.銀耳用溫水泡2小時,揀去黃蒂及雜質,撕成小朵;


2.放瓷碗中,入蒸籠蒸半小時後取出;


3.鮮百合掰開,洗凈,去老蒂;


4.香蕉去皮,切成小片;


5.枸杞洗凈,用溫水泡軟;


6.將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內,加冰糖調勻,


入蒸籠蒸半個小時即可。


養生功效:調肺養生,清熱去火。


 


.香蕉炒蝦仁


原料:香蕉400,蝦仁100克,雞蛋50


做法:


1.將蔥、薑分別去皮、洗凈,蔥切成段,姜切成末,備用;將香蕉


去皮切成三角形丁粒,沾上澱粉、蛋清炸透備用。


2.蝦仁吸乾水分,加料酒拌勻略醃,再加澱粉抓勻備用。


3.炒鍋下植物油,爆香薑、蔥,投入香蕉粒、蝦仁略炒,


用其餘調料加澱粉打芡,炒勻上碟。


養生功效:營養豐富,補而不滯,預防便秘。


 


脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食,


急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。


 


在全面瞭解了香蕉的這麼多的養生功能後,你知道怎麼健康又


快樂地吃香蕉了嗎?其實,生活中,很多小方面都能夠發揮很


大的作用,只是我們都沒有注意罷了。只要善於發現,發現後


善加利用,養生也很簡單!


 


 







  

 


 


 


 


 


 


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