本以為月底前不再有時間製做麵包的、因小S已不太願意捧場硬土司、加上自己


      似乎拿揑到訣竅、不做手癢得難過、硬是挪出時間做了土司和貝果、不過這次是


      用一般的速酵粉、速酵粉簡便、發酵状況好拿揑失敗率較低、而天然酵母除了發


      酵状況不好掌握外、平時的照顧和餵養更是費心的呢!難怪市售的天然酵母麵包


      高價!


          


          


          


          


       説是像個樣的土司怎麼還是烤焦了?這台微烤兩用烤箱高度不足、土司一膨脹


       上面就焦了、烘烤時間少了5分鐘過程噴了水還是焦掉~看樣子不換烤箱又


                     要做土司只好毎次都把上面切掉囉~


           


                
                
                     


         第一次用中模烤的土司剩最後一片拍照留念、第一次的還比第二次的土司好吃呢!


         第二次的土司真是乾哩、以前揉麵團時總怕加太多水麵團沾黏、現在照carol専家


         的”免驚”一直加啦!連做三次的葡萄乾土司總算是鬆軟且可以拉出絲的像樣


         土司!(其實因緊張上面已焦掉、搞得有點火候不足~


             

             
             


          覺得自己開始喜歡上玩麵團了、做麵包變化多有挑戰性、尤其是貝果在水裡煮


          時、感覺很特別、好玩~ 


          藍莓貝果也是做了三次、前兩次的藍莓没加檸檬汁氧化變色、這次加了檸檬汁


          比較之下才知差很多哩~ 


          


              


                                          


         盆栽一棵果實皮薄汁多味美的超優檸檬、一直想好好的介紹一番、可惜今年不爭氣


         結了好多果可是於小小顆時”直直落”、只剩兩顆順利長大(可能太努力澆水了)。


         檸檬是抗氧化的最佳食材、擧凡炒菜做料理、養顔美容要抗氧化用檸檬就對啦


         日本市面上的檸檬不敢用、栽種的剩一顆!還好即将返台這次回去要想辦法弄點


         原汁過來才行、作成小冰塊應是好主意~


         唉呀呀~扯遠了!話説做麵包呢~


         
            

          (紫得漂亮的貝果、火候還是有點不足、加上等不及冷却就切開、有點壓塌了~)


         勉強抽空做的麵包雖仍美中不足、看小S吃得津津有味的神情、就知還美味啦~                             
 


            


          終於讓小S對馬麻做的麵包重拾信心了~
 


            


           邊吃邊説”歐伊係”~


            


           明年再試試自製的天然酵母做麵包、肯定會更美味吧~


    


                


                                


         


 

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