十二年前因工作的關係到美國出差進修十天、因早餐自理為求方便快速幾乎毎天一個貝果、一杯咖啡的、當地的貝果口感紮實香Q好吃、不但吃不膩回國後還念念不忘~

 

 毎次上麵包店看到貝果都會買來品嘗、可是不管在台湾或日本都没買到像在美國吃的貝果那般紮實香Q的口感~
 


                              

 

 

 

 

 

 去年3月中在住家附近的麵包店看到特價1個¥120円的貝果、買了5個其中有3個是巧克力口味的、可是却完全吃不出巧克力味道、怪怪!難道只是色素、當然更別説紮實香Q了、真是便宜没好貨!

 


                               

 

 

 

 於是從那時開始發奮圖強自己做巧克力口味的麵包、尤其是貝果、就是想要找回那難以忘懷的美味~

 

 

 


                        

 

 

 

 果然自己做的麵包真材實料、巧克力口味就是巧克力口味、和市販的<没巧克力味道的巧克力貝果>完全不一様、雖然口感上和理想還有段大的差距、不死心繼續奮鬥~

 

 

 

                        

                        

 

 

 

 斷斷續續的做貝果以來也做了有十幾次之多了、只PO過一次<南瓜貝果>、因口感和理想還有段差距、不好意思再PO貝果文章呢~

 

 

 


                        

 


                        

 

 

 

 去年做的貝果都是没包餡的、今年為了変換口味開始包内餡、有包起司、地瓜、和巧克力粒的、小S的最愛的是包巧克力内餡的巧克力貝果、早餐可以吃完一整個巧克力貝果~

 

 

 

                       

 

 

 

 自從去年11月買了麵包機後、做麵包就輕鬆多了、先把秤好的材料稍揉成團後撕成小塊放入麵包機内盆、再加入油脂就交由麵包機攪拌發酵、省了不少力氣。

 

 

 

      

 

      

 

 

 

 毎次做貝果都會稍微修改配方和做法、幾次試験下來、口感已接近那念念不忘的美味哦~難怪小S會邊吃邊説最喜歡吃媽麻做的<包巧克力的巧克力貝果>小嘴可真吃得出美味呢~

 

  

 

            
                       

 

 

 

 星期四早上做完貝果、來得及PM:1:50接小孩、精挑5個外型美觀的送給一位平時受到關照的日本朋友(小S同班同學的媽麻)、做了那麼多次的貝果、這次終於有自信将自己的手作貝果送人了!

 

 農暦年前送了一次蘿蔔糕、都是自己自信的手作料理也都受到好評及讃美、(日本人讃美東西好吃總是有點誇張的)真希望不是客套性的誇讃喲~

 

 

 

                       

 

 

 

 

       

 

 

 


 

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