端午節和春節、中秋並列為我國三大重要傳統節慶之一。粽子是代表端午節的年節美食、在農暦五月五日這天没包粽子吃粽子就不像過端午節呢~

 

在台湾雖想吃粽子隨時買得到、但還是在端午節和家人團聚吃粽子的年節氣氛才更増添美味!

 

 


 

           

 

 

 

 來日本已進入第11年、日本的年節是以新暦年為準雖有端午節但和台湾大不同、也没什麼年節氣氛、想吃粽子要坐電車到神戸的<南京町>才買得到、而且一個¥300日円、所以只好從台湾帯粽葉自己包囉~

 

剛來的前幾年特別懷念故鄕的年節美食、尤其是粽子和蘿蔔糕、想吃就找時間動手做、不一定是在節日、一年内總要吃幾次粽子和蘿蔔糕才能解饞!這幾年倒有點麻木了、除了忙著帶小孩外也因已習慣日本的生活、總總感受也似乎漸漸趨於平淡~

 

去年一整年没包粽子、已好久没吃到這令人懷念的家鄕美味了;家鄕過端午節是從農暦五月一日就開始準備包粽子的食材、五月二日就先包一次<乖粽>給小孩解饞、從準備材料到粽子起鍋、大人忙得團團轉小孩就興奮得邊幫忙邊期待陣陣飄香粽子起鍋、小時候家裡包粽子都用新鮮的竹葉、透著濃濃竹葉香的粽子真是魅力無法擋的讓人一個接一個不時的拿著邊吃邊玩、吃一整天!

 

 

 

  

 

 

 

記得小時候是上國中開始學包粽子的、小學時都是幫忙挑紅葱頭和洗竹葉、家裡四個姐妹三位大人加上堂弟妹2人(上小學前一起住在老家)的大家庭、毎次端午節總要包上一兩百個的鹼鹹粽、所以端午節當天是凌晨3點多就要開始包粽子才來得及中午以前拜拜祭祖的活動、若半夜母親叫起床包粽子睏得起不來而没包到粽子、早上醒來會懊腦生氣的怪母親怎麼没把我叫醒呢!在家鄕時的端午節一直是全家總動員熱鬧又温馨的重大節慶呢~

 



         

 

 

 

今年端午節在日本準備包粽子、洗著竹葉就想起小時候姐妹們一起洗竹葉和包粽子那歡樂温馨的情景~如今一個人洗竹葉、一個人包粽子、一個人獨自品味剛起鍋的粽子~

 


     

 


          

 

          

 

發現吃粽子配醃嫩薑清爽又對味、中午吃粽子配醃漬的新生薑晩上配秋葵、不用沾醤就很好吃!

 

 

 

             

 

             

 

           

 

 在日本包粽子一次都包42個左右(兩包1.4L的糯米)、有一個專門用來煮粽子的大鍋大小剛好可煮約43個、煮好的粽子毎次都將近有一半是要送人的、這次外加一小瓶自製的醃嫩薑、送禮去了!

 

 

 

 


            

 

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