啤酒酵母的營養素



有越來越多消費者肯定啤酒酵母,在民眾的日常飲食中,佔有一定的地位。口味的改善、生機飲食的盛行,使得啤酒酵母粉越來越普及。


啤酒酵母粉初期是利用啤酒花(釀製啤酒的原料之一)培養的,一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質,因此苦味較重、顏色較黑,因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步,發展出利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料,培養出不具苦味的啤酒酵母粉。


啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質,參與人體重要的生理代謝反應,就像是個天然的綜合維他命。啤酒酵母粉中有高達50%以上的成分是蛋白質,含有完整的胺基酸群,是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維,有助於便秘的舒緩。此外,啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養補充品。


只要一湯匙(約15公克)啤酒酵母粉,就足以勝過一瓶七十多塊錢原味雞精的營養價值,省錢又營養。


啤酒酵母粉與糖尿病


隨著經濟型態的改變,飲食精緻化使得現代人吃的好、運動少、肥胖率節節高升,造就了許多的糖尿病患者。糖尿病除了以藥物控制病情之外,飲食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質之外,有機鉻對糖尿病友的幫助是比較大的。許多歐美的新陳代謝科醫生,也都會建議病患補充含鉻食物,來改善第二型糖尿病(成人型糖尿病)。藉由補充啤酒酵母粉獲得優質的有機鉻,可有效降低血糖,而且無副作用產生。


啤酒酵母粉與癌症病患


啤酒酵母粉所含有的豐富營養物質與抗氧化元素硒,以及易消化的蛋白質,可提供作為體力與免疫力的提昇。對於許多正在進行癌症放射治療或化學療法的人而言,補充啤酒酵母粉可改善、增強病患的免疫系統。


啤酒酵母粉與壓力大者


作為一個現代人生活緊張、工作壓力大,過度消耗腦力、缺乏充沛的體力、飲食不正常,加上腸道消化機能不良,疲倦感、精力耗竭的你。建議你不妨將富含維他命B群、胺基酸與多種維他命、礦物質的啤酒酵母粉,加入你的飲食當中。


啤酒酵母與抗衰老


妳還在用SKⅡ、胎盤素保養肌膚嗎?在經濟不景氣的今日,介紹妳一個平民化的抗衰老秘訣,那就是多吃啤酒酵母粉。將啤酒酵母粉加入鮮奶、冷豆漿、果汁、生菜沙拉中一起吃,除了可以獲得豐富、均衡的營養之外,啤酒酵母粉中富含的DNARNA,為促進蛋白質生長的重要關鍵物質,是細胞抗衰老、再生的重點。連續吃幾個星期之後,保證妳容光煥發、皮膚水噹噹喔!


啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質,高達50﹪以上的蛋白質,含有完整的胺基酸群,是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維,有助於便秘的舒緩。


啤酒酵母粉含有優質有機鉻,可有效降低血糖。


啤酒酵母粉中富含的DNARNA,為促進蛋白質生長的重要關鍵物質。


 


 


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