美研究︰維他命E、β胡蘿蔔素 無助健康

自由時報 – 2014年2月26日

維他命市場 恐受重創

〔編譯張沛元／綜合報導〕美國政府任命與支持、由全美各地醫學專家組成的獨立小組委員會「美國預防服務工作小組」（U.S. Preventive
Services Task
force）二十四日表示，維他命Ｅ與β胡蘿蔔素無助於預防心臟病或癌症。此一宣佈恐對高達兩百八十億美元（約八千五百億台幣）的維他命市場造成重大衝擊。

β胡蘿蔔 對人弊多於利

此一發現是根據諸多科學性研究進行系統檢討，這些科學性研究顯示，在預防心臟病或癌症上，維他命Ｅ沒有幫助，β胡蘿蔔素補充劑甚至是弊多於利。該工作小組主席之一的勒菲佛說，β胡蘿蔔素之所以會有害，在於可能會增加已是肺癌風險族群的罹患肺癌的風險。此一聲明已刊載於二十四日的「內科醫學年鑑」。

該工作小組主席莫耶爾說，在美國，心血管疾病與癌症是兩大健康衝擊，許多人花大錢買綜合維他命，以為這樣有益健康；但他們發現，沒有足夠證據判定，服用單方或複方營養品或多重維他命，有助於避免心血管疾病或癌症。

美國昆尼皮克大學醫學院助理教授李察斯說，該工作小組的建議「相當重要」；倘若遵循該建議，不僅能幫消費者省錢，也更能鼓勵更多針對保健品的效用研究。儘管對未經驗證的維他命效果有諸多警告，但消費者仍對維他命深信不疑，約半數美國成年人每天至少吃一顆保健品，三分之一的人固定吃多重維他命。

該工作小組上述的建議適用於沒有特殊健康疑慮的健康成年人；但某些人則被鼓勵服用特定維他命，像是孕婦就建議根據醫囑服用葉酸，容易跌倒的老年人則應該服用維他命Ｄ來保骨。此外，該小組建議，與其吃保健品，大多數人其實只要充分攝取水果、蔬菜、全麥、低脂乳製品與海鮮等健康飲食就行。