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有關【薑】【山藥】【蕃茄】的注意事項


很實用而且很重要喔!



【薑】


在家煮飯燒菜所用的生薑,只要有一部分爛掉,便要整個丟棄。千萬不要捨不得只把爛的切掉,留下好的繼續燒菜。因為薑腐爛時,薑體會產生很強的「黃樟素」,人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變,嚴重影響身體健康,所以婆婆媽媽們不要因小失大,薑爛了就整個丟掉。



【山藥】


山藥有收斂作用,有便秘或排便不順的人不要吃,否則便秘更嚴重。吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙,賀爾蒙對一般人有益,但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食,還有男性攝護腺腫瘤也一樣,吃了會助長腫瘤要注意喔~



【蕃茄】


未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑,它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃口)使胃壓升高讓人感覺不舒服。生蕃茄(綠色)含有大量的「龍葵素」,「龍葵素」是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛,胃腸發炎,所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全。




 

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