如何挑選橄欖油 @ 清心小站

外面市售橄欖油實在是太”混”了，挑選橄欖油方式如下:

第一點:只要是條碼471開頭就不要買，因為台灣沒有生產橄欖油，所以廠商進口劣質橄欖油，就是要混和其它劣質油。包裝上的標籤在台灣印，愛怎麼印就怎麼印，所以看標籤沒有任何意義。如果廠商不是要這麼做，原瓶原裝進口才符合成本，所以只要條碼471的橄欖油，千萬不要購買

「要挑選條碼是84或80~83開頭，這是西班牙和義大利的條碼」

條碼如上所述，瓶身正面或背面，標籤如有英文Pomace或Refined、西班牙文Orujo、義大利文Sansa，這些翻譯都是橄欖殘渣油，都是高度致癌物，千萬不要購買，要仔細看正反面標籤。

第二點: 「挑選有英文標示的冷壓油，一定要有Cold pressed，最好是1st Cold pressed」

沒有英文標示或是只有中文標示，甚至沒有標示就不是冷壓油，因為當地海關看不懂中文，中文是給國人看的。

第三點:「要挑有標Acid酸(價)值」

這是代表原物料的新鮮度，好的是0.2~0.8，如果沒有標示Acid值，就代表是爛橄欖下去榨的。