地瓜中午前吃是*酵素*,過中午後就變成*澱粉*了

 

 

 

*食在當令 自然養生**
*在台灣,「吃地瓜」已是養生 風潮中的國民運動,可是卻少有人知,

這方法最初是一位數度瀕臨死亡的女子—陳堅真,為了自救而研究出來的結論,

陳堅真說, 下定決心改變生活,不出4個月,就都能在自己身上找到答案。
曾因工作過勞導致肝功能衰退的導演張艾嘉,也奉行二蔬一果的完整地瓜餐。

 

 

 

*自救學醫 創地瓜餐**
*自稱二十年前比現在蒼老許多 的陳堅真,家族有精神病史,

自己則患有心臟病、 肝臟病、 腎臟病、腸胃疾病、尿失禁,生產時在產檯上中風,

後來又發現罹患乳癌,三個親生孩子都收過病危通知。


陳堅真在跟隨丈夫移居香港後,便 開始遍尋名家,學習中醫與生機飲食理論,

經過十八年的學習與自身體驗,她拿到湖北中醫學院 的學位,也融會中西醫學,

 設計出「自然律例」養生哲學,「地 瓜餐」就是其中最基本的飲食方 式。


 

 

*食時療法 肉不混食**
*地瓜、米飯加上蔬果,是完整氨基酸的來源。
陳堅真的養生理論是一整套東西, 是因時因地而成。

例如她會提倡 吃地瓜餐, 是因為台灣盛產地瓜和稻米,

所以這兩樣食物適合生 長於南方的台灣人吃,

可是如果到了緯度高的地方,就要改吃大麥,而不是一昧迷信地瓜功效。


同樣地, 陳堅真也不鼓勵一定要吃生機飲食或只吃有機食品,

反而提倡隨著季節 與氣溫變化,吃當地當季食物的「食時療法」。

稍有農業常識的人都知道,當季盛 產的東西, 價錢最賤,農藥自然放得最少,

像冬天的高麗菜、大白菜、紅、白蘿 蔔,春天的洋蔥、玉米,

夏天的冬瓜、地瓜葉、空心菜,秋天的苦瓜、蓮藕等, 都是當季當令食 物的代表。

 

此外,陳堅真對吃肉也有一 套因氣溫而定的學問,她建議天氣太熱時別吃肉類,

但攝氏二十五度 以下可吃豬肉,氣溫低於攝氏二十度時可吃牛肉,攝氏十度以下則可享用羊肉。

由於不同肉類同時滯留在腸胃內容易產生毒素,她又建議吃肉別劈腿,

吃了豬排就不要再喝牛肉湯,吃了牛排就別吃炸排骨,以免腸胃無法 負荷。


綜 觀陳堅真所謂的「自然律例」,其實沒什麼複雜難懂的理論,基本上就是儘量早睡早起,

吃地瓜餐,把生活作息調整到與大自然相合的頻率,再透過飲食的調整,

例如同一餐不吃兩種肉、喝回春薑酒等方法,達到「養細胞」的目的。


 

*地瓜排毒 內藏學問**
*盛 行已久的地瓜餐,其實是以地瓜為主角,米飯、蔬菜、水果為配角,四者缺一不可,

否則無法攝取到完整氨基酸,並真正達到排毒作用。


1.地瓜與米飯比例為2︰1, 約是兩口地瓜一口飯,且不宜以稀飯代替。
2.搭配兩樣蔬菜、一樣水果,體熱的人吃生菜,體寒的人可將蔬菜燙過再吃。
3.地瓜連皮吃,冬天可吃烤地瓜,夏天吃蒸地瓜,最好與米飯分開炊熟。
4.重症者需在上午6點 前吃完地瓜餐,7點 前排便,一般人過午也不宜再吃地瓜。
5.有糖尿病或痛風的人,嚴禁午後吃地瓜,糖尿病患者的每天地瓜量不應超過 100g ,

   吃完後1小 時不能睡覺,或改用馬鈴薯或山藥代替地瓜。


 

麻油薑酒 

調經回春經前七天,每天連續喝兩次麻油薑酒,有回復青春的功效。
根據陳堅真研究,所有女性都能喝薑酒調經回春,改善痛經與各種婦科問題,

有更年期症候群或已過更年期的婦女和男性,只要在1個月中隨意挑7天飲用,也可享有回春功效。


 

做 法:將麻油低溫爆香老薑3∼5片 後,加入 200c c清 水、 100c c米 酒,沸騰即可。

吃 法:女生經前7天, 每天上午10點 到12點、 下午3點 到5點, 各飲用一次, 直到月經來潮為止。

冬天可加入適合當時氣溫的肉類,夏天可加枸杞、紅棗。體寒 的人用黑芝麻油、體熱的人用白芝麻油。

 


*自然律例 應合自然 調和陰陽*
陳堅真說,現代人追求養生,但往往只求速效,忽略了與大自然的相應相合,其實養生很簡單,

第一步是認識食物,接下來便能認識個人體 質,瞭解自己的心理 狀態,

進而改善人際關係,改變自己的情緒,回過頭來又能影響健康。


陳堅真指出,古人說上知天文,下知地理,但老是忘了還有一個「中知人事」,

在她的經驗中,沒有一種病症不能改善,要訣就是徹底地改 變飲食、作息還有思 維而已。

 

 

*改變生活 **4**月見效*
陳堅真以自身體驗融合中西醫學理設計的「自然律例」,並沒有推薦什麼仙丹妙藥,

而是教導觀念,靠著嚴格遵守合乎大自然的作息與飲食原則,達到養生目 的,

因為身體細胞自然代謝的週期最長為4個月,只要生活回歸自然,120天後就能明顯見效。


 

 

1.吃肉不劈腿,每餐只吃一種海鮮或肉類。

2.日出後才運動,否則易引發疾病並吸入過多二氧化碳。
3.放鬆心情吃當季當令的蔬果。
4.儘量早睡,至遲不超過11點上床,早上6點起床。
5.適量攝取澱粉質,保護細胞功能。
6.少吃經過長時間烹煮的劣質蛋白質,如豆腐、滷肉等。
7.練氣前先補充足夠的營養素為身體打底。
8.適度釋放情緒,以免鬱積傷肝。
9.多吃鮮食,少吃醃漬食品。
10.少吃過熱食物與隔夜菜,飯前先喝湯吃水果。

 




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