俗話說“一根蔥,十分鐘”。


每天吃點蔥並不浪費您多少保貴的時間。


下面,我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧!


蔥葉和蔥白哪個更有營養?


 



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功效1:壯陽補陰


 


大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,


從而“壯陽補陰”。因此,對男性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,


可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。


 


功效2:解毒調味


 


大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒


感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大


蔥含有揮發油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸


鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿蔔素等,維生素BC,煙酸,


鈣,鎂,鐵等成分。


 


功效3:預防癌症


 


香蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。蔥內的


蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內


的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。


 


功效4:發汗抑菌


 


大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸


道,使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒


的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。


 


功效5:舒張血管


 


大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液迴圈的作用,可防止血


壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,並預防老年癡呆。大蔥的揮發


油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,如


果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。


 


功效6:降膽固醇


 


大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固


醇並不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素


AC及鈣。


 


功效7:緩解疲勞


 


生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有


助於食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進


食物的澱粉及糖質變為熱量,可以緩解疲勞。


 


吃蔥禁忌:3類人不宜吃蔥


 


一般人群均可食用,腦力勞動者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。


 


1.胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。


 


2.表虛、多汗者也應忌食大蔥。


 


3.眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力,因此眼睛不好的人也不宜


過多食用大蔥。


 


 


 


 

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