陰雨天没出門、早上打掃完還有點時間可以做個小點心・・・
想到冰箱有半支應已過期的香草莢還有蛋和鮮奶、
那就做簡單的香草布丁吧!
先看看香草莢過期多久了、一看竟已過期一年多・・・肯定是不能用了。
看到冰箱還剩不少昨晩煮的南瓜、就加南瓜吧!試試能不能壓壓蛋腥味~
本應是香草布丁因香草過期成了南瓜布丁~
不過 南瓜布丁出乎意料的對味、軟軟QQ的南瓜鮮奶布丁没蛋腥味
有股南瓜香・・・ 恩~香甜爽口、歐伊係~
放進烤箱剛好準備午餐、烤後冷却置冰箱2.5小時取出置室温1小時後、
剛好是小S下午的點心時間、偶而在寒冷的冬天吃甜甜涼涼的甜點、
別有一番好滋味呢!
材料: 全蛋3個、蛋黄2個、蒸熟的南瓜 80g
鮮奶 550g、鮮奶油 20g、砂糖60g
作法:1・雞蛋以打蛋器打匀。
2.取250g鮮奶和南瓜用果汁機稍攪拌均匀。
另300g鮮奶以中小火加熱倒入砂糖拌匀
(若加香草莢将種子以刀尖刮出、連莢放入加熱、勿至滾。)
3・加入所有材料拌匀過篩。
4・分裝於布丁杯(這樣的量是大布丁杯6個)
5・烤箱先預熱160度烤盤加熱水至盤子的一半量、烤30分。
6・取出冷却後置冰箱冷藏2~3小時、即可享用美味的布丁。
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