1、防治甲狀腺腫


海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用﹔


2、降壓


海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓﹔


3、降脂


海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄﹔


4、抑制腫瘤


熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星──硒,具有防癌的作用﹔


5、提高免疫力


海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一﹔


6、降糖


海帶中含有60%的岩藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的﹔


7、利尿、消腫


海帶上常附著一層白霜似的白粉──甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用﹔




8、預防心腦血管病


海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病﹔


9、消除乳腺增生


海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患﹔


10、護髮


海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的﹔


11、補鈣


海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣﹔


12、美容


海帶汁可以美容養顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細滑,光潔美麗﹔


13、減肥


海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物﹔


14、延緩衰老


海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。



涼拌海帶,海帶常用食療方。


1、海帶生麥:適用於各種癌症病人


乾海帶40克 ,生小麥1000克 ,加水同煮,服湯液,一日分45次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜,可常服,有輔助治療作用。


2、海帶醋:適用於甲狀腺疾病患者


乾海帶30克 ,洗淨,晒幹後碾成粉末。每日3克 以布包好,放在米醋中浸泡,即成海帶醋。將此醋徐徐喝下,適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。


3、海帶木耳羹:適用於腫瘤和心血管病患者


乾海帶15克 ,黑木耳15克 ,瘦豬肉60克 (切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨發透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水澱粉勾芡,即可食用。


此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的藥膳。


4、海帶三絲:適用於糖尿病及肥胖症患者


乾海帶30克 ,黃花菜15克 ,筍絲20克 。海帶浸泡後切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者,可經常食用。


5、白糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效


海帶用水浸泡洗淨后,切成絲,放在杯中連續用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,倒去水,加綿白糖拌食,早晚各吃一杯,連服一周,對老年慢性支氣管炎有明顯療效。


6、海帶煮豆腐:「長生不老的妙藥」


乾海帶60克 ,水豆腐250克 。海帶用水浸發後切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調料即可。


日本盛行海帶與豆腐配吃,認為這是「長生不老的妙藥」。科學研究證實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。




海帶的飲食禁忌


1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。


2、患有甲狀腺亢進的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。


3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。


            


 

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