清心小站

現在「吃」的問題真的很多，買菜怕吃到農藥，

買肉怕吃到瘦肉精，今天我們就來自己種菜，安心吃吧！

而且，一點都不麻煩~

小時候大家一定都有在棉花上種過豆芽菜，

不過一根一根種會來不及吃啦，

今天借了一下媽媽的智慧「孵豆芽菜」，讓我們吃地健康又安心

準備的東西很簡單，

只要「綠豆」+「燒水壺(或含蓋的鍋子)」就可以一起孵豆芽囉~

用燒水壺會方便很多，

只不過芙芙熊家裡沒有，所以就用鍋子代替。

另外，如果上面壓著石頭(如扁扁的鵝卵石)的話，

豆芽會長更好呢！

把綠豆洗乾淨後泡水24小時。

因為植物會先長根，然而根是

避光性的，所以要避免見光。

第二天將鍋裡的水倒掉，把綠豆沖一沖再蓋上蓋子。

以後的每一天都只要像這樣沖水一次，

靜靜地等待綠豆長成豆芽菜囉

孵綠豆時只有第一天要"泡水"，其它天都是幫綠豆沖澡而已，

不然豆子可是會泡到爛到發臭唷

然後綠豆就會開始長芽了：

天氣熱豆芽會長得快，天氣冷豆芽會長得慢。

一般來說都是孵3-5天，

不知道是不是芙芙熊孵的時候都有冷氣團報到，

所以孵了整整10天~

這十天裡，不只豆芽長大了，鍋子也長大了

一點點的豆子就可以敷出一整鍋~

一般小家庭一次大概孵七分滿的米杯就夠了，

不然孵太多也吃不完

豆芽菜不只富含膳食纖維，還有維生素C等營養價值，

同時易於消化，還可以清熱。

自己孵不但省錢而且安心又方便！

煮麵時加一點，不只營養升級，口感也豐富了~ 

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